Descrizione
Salame a taglio grande della tradizione abruzzese a forma irregolare, ottenuto dalla lavorazione di carni suine nazionali speziate con salsa di peperone e lardello. Insaccato in budello naturale e legato a mano nel rispetto della tradizione. Dall’aroma fragrante e dal sapore deciso.
Ideale da servire a fette, perfetto per impreziosire pizza e insalate.
Curiosità - prende il nome dal ventre del bovino, un tempo i contadini insaccavano le parti nobili del maiale tagliate in pezzi più grandi di quelli attuali nello stomaco del bovino.
100% Prodotto italiano
